Постановление Правительства Ивановской области от 23.06.2020 № 291-п

 

ПРАВИТЕЛЬСТВО ИВАНОВСКОЙ ОБЛАСТИ

 

ПОСТАНОВЛЕНИЕ

 

от 23.06.2020 № 291-п г. Иваново

 

О внесении изменений в постановление Правительства Ивановской области от 08.05.2020 № 209-п «Об утверждении регламентов по проведению профилактических мероприятий и дезинфекции в целях недопущения распространения новой коронавирусной инфекции (COVID-2019) на территории Ивановской области»

 

 

В соответствии с Федеральным законом от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», указом Губернатора Ивановской области от 08.05.2020 № 209-п «Об утверждении регламентов по проведению профилактических мероприятий и дезинфекции в целях недопущения распространения новой коронавирусной инфекции (COVID-2019) на территории Ивановской области» следующие изменения: 1. Дополнить пунктом 14 следующего содержания: «14. Регламент порядка оказания услуг общественного питания на открытых верандах при стационарных предприятиях общественного питания в целях недопущения распространения новой коронавирусной инфекции (COVID-2019) на территории Ивановской области  (приложение 14).». 2. Дополнить приложением 14 согласно приложению к настоящему постановлению.

 

 

Губернатор Ивановской области

С.С. Воскресенский

 

 

 

Приложение к постановлению

Правительства Ивановской области

от 23.06.2020 № 291-п

 

Приложение 14 к постановлению

Правительства Ивановской области

от 08.05.2020 № 209-п

 

Р Е Г Л А М Е Н Т

порядка оказания услуг общественногопитания

на открытых верандах при стационарныхпредприятиях общественного питания в целях недопущения распространения новойкоронавирусной инфекции ( COVID -2019)на территории

Ивановской области

 

Настоящий Регламент порядка оказания услугобщественного питания на открытых верандах при стационарных предприятияхобщественного питания в целяхнедопущения распространения новой коронавирусной инфекции ( COVID -2019) на территории Ивановской области разработан на основании «МР3.1/2.3.6.0190-20. 3.1. Профилактика инфекционных болезней. 2.3.6. Предприятияобщественного питания. Рекомендации по организации работы предприятийобщественного питания в условиях сохранения рисков распространения COVID-19.Методические рекомендации», утвержденных Главным государственным санитарнымврачом Российской Федерации 30.05.2020.

 

1.     Организацияоказания услуг общественного питания

 

1.1. Услуги общественного питанияпредоставлять исключительно на открытых верандах (сезонные летние кафе) сзапретом размещения посетителей непосредственно в залах обслуживания закрытыхпомещений стационарного объекта общественного питания.

1.2. Организовать размещение столов вколичестве не более 5 на открытых верандах предприятий общественного питания ссоблюдением дистанцирования между посетителями, размещенных за отдельнымстолом, на расстоянии не менее 1,5 м до посетителей за соседними столами прирассадке не более 4 человек за 1 стол.

1.3. Прием посетителей организовать попредварительной записи.

1.4. Для предотвращения одновременногоскопления большого количества людей при посещении объекта общественного питанияпредусмотреть организацию максимального количества входов/выходов на открытуюверанду.

1.5. Обеспечить наличие при входе наобъект мест обработки рук кожными антисептиками, предназначенными для этихцелей (в том числе с помощью установленных дозаторов), или дезинфицирующимисалфетками.

1.6. Исключить отпуск готовых блюд, пищевых продуктов,напитков и прием денег одним лицом. Оплату товара производить бесконтактнымспособом.

1.7. Умывальники для мытья рук в местах общественногопользования оборудовать бесконтактными дозаторами для обработки рук кожнымиантисептиками.

1.8. Определить путь следования посетителей ксанитарно-бытовым помещениям общего пользования (туалеты, умывальные сцентрализованной подводкой холодной и горячей воды), исключающий проходпосетителей через производственные и вспомогательные помещения и массовоескопление людей в зоне ожидания, в том числе путем нанесения специальнойсигнальной разметки для соблюдения социальной дистанции 1,5 м.

1.9. Организовать проведение ежедневной(ежесменной) влажной уборки служебных помещений и мест общественногопользования (комнаты приема пищи, отдыха, туалетные комнаты) с применениемдезинфицирующих средств вирулицидного действия. Дезинфекция с кратностьюобработки каждые 2 - 4 часа всех контактных поверхностей: дверных ручек,выключателей, поручней, перил, поверхностей столов, спинок стульев, меню и пр.

1.10. Для проведения дезинфекциииспользовать дезинфицирующие средства, зарегистрированные в установленномпорядке и разрешенные к применению в организациях общественного питания, винструкциях по применению которых указаны режимы обеззараживания объектов привирусных инфекциях.

1.11. Обеспечить не менее чем на 5 дней запасмоющих и дезинфицирующих средств, средств индивидуальной защиты органов дыхания(маски, респираторы), перчаток.

1.12. Закрытые помещения с постояннымнахождением работников оборудовать устройствами для обеззараживания воздуха.

1.13. При механической мойке посуды наспециализированных моечных машинах производить в соответствии с инструкциями поих эксплуатации с использованием режимов обработки, обеспечивающих дезинфекциюпосуды и столовых приборов при максимальных температурных режимах.

1.14. При отсутствии условий длямеханической мойки посуды на специализированных моечных машинах использоватьодноразовые посуду и приборы, обеспечить их запас в количестве в соответствии спропускной мощностью объекта общественного питания.

1.15. Организовать сбор использованнойодноразовой посуды и приборов в одноразовые плотно закрываемые пластиковыепакеты, которые удаляются в качестве отходов в конце рабочего дня.

 

2.     Организациядеятельности персонала

 

2.1. Организовать ежедневный перед началомработы каждой смены, а также в течение рабочего дня, контроль температуры телаработника с обязательным отстранением от работы лиц с повышенной температуройтела и (или) с признаками респираторного заболевания.

2.2. Временно отстранить от работы лиц,входящих в группы риска по COVID-2019 (лица старше 65 лет; лица, страдающиехроническими заболеваниями бронхолегочной, сердечно-сосудистой, эндокриннойсистем; беременных).

2.3. Проводить ежедневный опрос работниково состоянии их здоровья и здоровья лиц, проживающих вместе с ними, о возможныхконтактах с больными COVID-2019 или лицами, вернувшимися из-за рубежа или иныхсубъектов Российской Федерации (опрос, анкетирование и др.).

2.4. Обеспечить контроль за отсутствием нарабочих местах лиц, временно отстраненных от работы, а также лиц, в отношениикоторых вынесено постановление об изоляции.

2.5. Всем работникам ежедневно перед началом рабочегодня в домашних условиях обеспечить измерение температуры тела с занесениемданных в соответствующую графу опросника (чек-листа).

Заполненный опросник (чек-лист), заверенный подписьюработника, сдается на входе в организацию перед началом рабочей смены. Допускработников на объект без заполненного в полном объеме опросника (чек-листа)запрещен.

2.6. Среди сотрудников назначить лицо, наделенноеполномочиями по осуществлению контроля за проведением противоэпидемических (профилактических)мероприятий по предупреждению заноса и распространения COVID-2019 и исполнениютребований настоящего Регламента в организации с ежедневным ведениемсоответствующей документации о результатах контроля.

2.7. Ограничить контакты между коллективамиотдельных участков, отделов, смен, не имеющих общих задач и производственнымипроцессами, связанными с контактом с посетителями и не предусматривающиминепосредственный контакт с ними.

2.8. Использовать средства дистанционного(аудио-, видео- и другие виды связи) взаимодействия с различными структурнымиподразделениями организации, другими хозяйствующими субъектами, в том числе споставщиками продукции. Организовать бесконтактный прием корреспонденции.

2.9. Ограничить доступ в служебныепомещения организации лиц, не связанных с его деятельностью, за исключениемработ, связанных с ремонтом и обслуживанием технологического оборудования.

2.10. Работу с поставщиками пищевыхпродуктов организовать таким образом, чтобы минимизировать контакты персонала объектаобщественного питания с сотрудниками иных организаций. Погрузочно-разгрузочныеработы производить с соблюдением социальной дистанции между работниками неменее 1,5 м.

2.11. Обеспечить персонал запасомодноразовых или многоразовых масок (исходя из продолжительности рабочей смены исмены масок не реже 1 раза в 3 часа, фильтров - в соответствии с инструкцией),перчаток для использования их при работе с посетителями, а такжедезинфицирующими салфетками, кожными антисептиками для обработки рук, дезинфицирующимисредствами.

2.12. Обеспечить контроль за применениемработниками средств индивидуальной защиты (маски, перчатки) при работе спосетителями.

2.13. Организовать централизованный сбориспользованных одноразовых масок, перчаток. Предусмотреть перед их размещениемв контейнеры для сбора отходов герметичную упаковку в 2 полиэтиленовых пакета.