Приложение к Постановлению от 19.04.2011 г № 112-П Положение
| Критерии | Макс. количество баллов | Тематический стол | Примечание |
| 1. За художественное оформление экспозиции выставочного стола | 10 | ||
| 2. За внешний вид участника: наличие санитарной одежды (фирменная одежда); фирменного знака предприятия | 10 | ||
| 3. За представление тематического стола (художественное оформление, оригинальность, сложность, новизна) | 10 | ||
| 4. За функциональность сервировки стола | 10 | ||
| 5. За презентацию блюд и напитков | 10 | ||
| 6. За артистизм | 10 | ||
| 7. За ответы на тестовые вопросы | 10 | ||
| Всего | 70 |